Uova spumeggianti

Per chi come me ha un profilo facebook, quando entra nella home viene travolto da mille informazioni, foto e video. Oggi ho visto un video pubblicato da una mia amica, che mi ha intrigato particolarmente. E' da un pò di giorni che avevo voglia di uova fritte, per un motivo o l'altro non le ho fatte, ma quando ho visto questo video sono stata curiosissima di provare subito la ricetta.
Il video è in un'altra lingua quindi le ho soprannominate: uova spumeggianti

 

 Gli ingredienti del video sono: bacon, uova e pane tostato con burro. Ma io ho preferito solo uova, olio, sale, pepe, wurstell e pane casareccio.

Procedimento: Ho diviso gli albumi dai tuorli e tagliato i wurstell. Ho montato gli albumi in speedy chef Tupperware, ho dato una prima cottura in forno, su ultra pro tupperware bagnato da un pò d'olio, solo agli albumi adagiati a forma di barchetta, salato e pepato. Quando ho visto che l'albume prendeva colore, ho uscito l'ultra pro tupperware dal forno, ho aggiunto i wurstell a tocchetti e il rosso d'uovo all'interno delle barchette. Qualche minuto di nuovo in forno ed è tutto pronto. Nel video i rossi erano molto cotti, io li ho preferiti con il cuore morbido come li vedete in foto.

Sono molto soddisfatta, lo rifarò di sicuro.
Buon appetito

Il video in questione lo trovate nella mia pagina: Cucinare con Tupperware

Cucinare con Tupperware le Pucce Pugliesi

La vita è un'avventura e la mia mi ha portato a conoscere i fantastici prodotti Tupperware. Da semplice cliente sono diventata una consulente culinaria, quest'occasione mi rende orgogliosa, perchè incontro tanta gente che mi permette di dimostrare le mie abilità in cucina e di parlare dell'argomento che mi piace di più: cucinare. In questo blog ho inserito qualche ricetta, ed ora sto per continuare.

Oggi ho fatto le Pucce Pugliesi rustiche.

Ingredienti: 
farina 00 gr 450, semola di grano duro 150 gr, 1 cucchiaino di zucchero, 1 panetto di lievito di birra o una bustina di lievito secco, 1/2 lt di acqua calda, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaino di miele, 200 gr di olive taggiasche e 15 pomodori secchi sott'olio. 

Procedimeno:
Riscaldo l'acqua e ci mescolo il sale per farlo sciogliere. nella ciotola setaccio le due farine facendo la fontanella nel centro e ci verso lo zucchero e il lievito. inizio ad amalgamare con l'acqua. aggiugno il miele e l'olio e lascio lievitare l'impasto.

a parte prendo i pomodori secchi, li sgocciolo il più possibile dall'olio e li taglio molto piccoli, li aggiungo all'impasto con le olive (io le ho lasciate col nocciolo, ma potete sceliere quelle denocciolate), mescolo e lascio lievitare ancora. accendo il forno a 220° e quando l'impasto è pronto lo adagio col cucchiaio sull'ultrapro tupperware con carta da forno oppure per chi lo avesse, il foglio in silicone tupperware per 20-25 minuti.

per la variante leggermente piccante: prima di infornare le ultime pucce, ho mischiato all'interno dell'impasto un pò di peperoncino macinato.

come potrete notare ho utilizzato prodotti tupperware per realizzare le mie pucce, per qualunque informazione riguardo questi splendidi prodotti, potete commentare questo post o contattarmi tramite facebook alla pagina: Cucinare con Tupperware